COMIENZA LA 7º RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO

Desde la Comunidad de Madrid, este año se celebra por séptima vez la Ruta del Cocido Madrileño, en donde los restaurantes más tradicionales de la capital elaboran desde el 10 de febrero hasta del 31 de marzo un menú especial para rendir homenaje a este plato invernal.

ruta del cocido
Ruta del Cocido Madrileño 

Con el objetivo de trasmitir la cultura de Madrid, desde las instituciones públicas han organizado por cuarto año consecutivo la Ruta del Cocido Madrileño. El año pasado contabilizaron más de 8000 personas por lo que han decidido aumentar la medio mes esta fiesta culinaria que pone el foco en la tradición, no solo de la capital sino de toda la comunidad.

Esta edición cuenta con un mayor número de restaurantes que se han sumado a esta  iniciativa que lleva siete ediciones seduciendo tanto a madrileños como a turistas. Hasta un total de 38 restaurantes, entre los que se encuentran algunos tan populares como “La Bola” o “El rincón de Goya”, se han propuesto ofrecer lo mejor de la gastronomía de Madrid. Una larga lista que año tras año aumenta y que año cuenta con dos novedades: un restaurante en Toledo y otro en Barcelona, que han importado la esencia del cocido.

Este año los menús elaborados varían entre de precio desde 9.90€ hasta llegar a 29€, y en todos ellos, se mantiene el servicio en “tres vuelcos”: primero sopa normalmente con fideos, los garbanzos acompañados de la verdura y por último los distintos tipos de carne con los que se consigue el sabor tan característico del plato. Un plato tradicional que conserva su esencia gracias a la preparación a fuego lento y a la selección de las verduras exactas para elaborar la tradicional bola de cocido que tantas sensaciones contradictorias provoca.

Desde la Comunidad de Madrid han lanzado la plataforma “Ruta del Cocido Madrileño” en donde esta publicada toda la información relacionada con los restaurantes, precios, horarios y direcciones. Además, han incluido para sorpresa de todos la receta tradicional de cocido, para difundir la tradición y los ingredientes con los que se elabora.

cartel ruta del cocido
Cartel Jornadas 2017

Como ya es costumbre en la fiesta, los participantes a través del voto de su restaurante favorito, pueden entrar en el sorteo de un premio valorado en 3000€ que consiste en su propio peso en garbanzos de Daganzo, cerveza artesana de Martín e hijas, en cafés de Cafés Guilis, en aceite del municipio y en vinos con D.O. de Madrid Las Moradas de San Martín de Valdeiglesias.

Un premio muy especial al que, como novedad se le suma un segundo sorteo por las redes sociales (Facebook, Twitter o Instagram) en el cual se participa a través del Hastag oficial #CocidoconvinodeMadrid subiendo una foto del cocido acompañado por uno de los vinos que degusten. Los ganadores, anunciados públicamente por el patrocinador  D.O. Vinos de Madrid conseguirán un cocido para dos y la visita a las Bodegas de Madrid Enoturismo.

Un evento diferente que consigue aunar la tradición con la gastronomía y que invita a visitar Madrid fomentando de la mejor manera posible el turismo, todo ello a través del paladar.

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